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商品訊息功能

商品訊息描述

傳承四代的焠煉鍛燒工夫,特級鋼材,純手工製成,刀刃與手柄一體成形,完美呈現多年冶煉經驗的工藝技法
鋒利耐用不易變形、輕巧的刀體,不費吹灰之力就能切出完美斷面
,正確使用可達10年以上 ,絕對是廚房唯一的好幫手。


金門鋼刀始祖 :

一輩子打造不下五十萬把菜刀,「金門菜刀大王」林世安,被公認是金門戰地時代的生財奇葩。把「砲彈」變成「鋼鐵菜刀」,這一表塊鐵招牌,就是獨絕活。造就了[金門金永利刀]的馳名中外,其所打造的鋼刀都是上乘佳品,它也提供了一個選購的秘訣,只要拿起鋼刀往鋼材上砍去,若砍時火花四濺,砍後刀鋒仍完整無缺,且絲毫不起毛邊,即為一把上等的鋼刀。

商品特色 :

1. 「鋼刀」與高粱、貢糖、陶瓷並稱為金門四大特產。而鋼刀因為是取材於八二三砲戰中共所投下砲宣彈的彈殼為材料製造而成,既耐用又具紀念價值。
2.製造炮彈的鋼鐵質量極佳,以手打製出來的菜刀也特別鋒利、耐用,剛中帶韌的特性,即使切割硬物也不易變形。早年到金門當兵的臺灣青年,返鄉時一定帶上幾把作紀念,金門炮彈菜刀因此名聞全台,只要掛上「金門」二字,幾乎就是菜刀質量的保證。
3.正統的金門菜刀是取材自中共射襲金門的砲彈,一是用不會爆炸的砲宣彈,一是會炸的榴彈,以榴彈為例八二三砲戰,中共在四天內就發射47萬餘發榴彈,砲宣彈則是民國四十七到終止戰地政務為止,實行單打雙不打的產物,直至目前,金門每個月平均仍有一百顆砲彈出土,而一顆砲彈約可製成四十把菜刀。每顆30公斤,做一把菜刀大約只要0.5公斤,也就是說,金門大約可以生產最少6000萬隻菜刀,相當驚人
4.在金永利以砲彈製刀後,「最早一顆炮彈收購價是二十元,現在炮彈越來越少,只有整建房屋挖土才有大量的發現,物以稀貴,現在收購價提高到每顆一千多元」.一枚炮彈可以鑄造四十至六十把菜刀,而金門近百萬枚的炮彈還可讓製刀業做個幾十年而無匱乏之虞。
5.由於名氣太大,仿冒品也相繼出爐。目前出品純正砲彈製成的金門菜刀計有「金永利」與「金合利」兩家,其中,金永利的菜刀有著「刀王之王」註冊商標,選購時記得看清楚。
6.民國64年參謀總長賴名湯上將和卸任陳總統蒞臨現場參觀和各大媒體見場報導



菜刀生產流程 :

依所需製成刀的尺寸大小的砲彈片用乙炔切斷,在夾進火爐中燒至火紅,待鐵性變成柔軟,才能轉至龍錘底下打薄,其後打鐵師傅一手將初步打薄後的鐵片移到鋼砧之上,另一隻手則持起鐵錘,開始膽大心細的錘打成形工作。成形後的刀子還得經過銼刀把表面的疙瘩消除直至平滑並研磨打 ,爾後再一次的返回爐火中燒,等待燒至最佳熱度的瞬間抽出,放進水中冷卻,再經最後的整形,一把刀才算真正完成。

金門最佳拌手禮-「金永利金門刀」

中共在金門丟了二十年的炸彈,成就了金門金永利的鋼彈菜刀。在多年以前,進口商品不似現在多款多樣時,能夠擁有一把金永利以砲彈內的純鋼製造、並以純手工精製的菜刀,是人人稱羨的。遠在金門開放前,金永利菜刀也是最好的返台禮品,據說一把刀能用上二十年,不變形、不易脫落,是其最大特色。

使用要則:

1.鋒利的刀刃不需要過度使力,即可游刃有餘。
2.請勿將「切刀」當「剁刀」使用,或將刀具當螺絲起子、開罐器使用,以免受損。
3.善用不同刀具:「切刀」薄而鋒利,適用疏菜、肉品等較軟質食材切片調理,「剁刀」厚實有力,適用於斬剁雞、鴨、魚肉等帶骨或較堅硬之食材調理 ,但需避免左右板動以免脆口。
4.冷凍食品請先解凍,再亮刀使用。
5.平常使用後以清水洗淨再用乾淨布擦拭,掛起來自然乾。







商品訊息特點

  • ◎五星級名廚指定用刀
  • ◎金門鋼刀始祖
  • ◎堅固、耐用、超順手


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勇士隊本季戰績雖不理想,不過Freddie Freeman(佛里曼)很厲害,今天對費城人隊之戰,6局下敲出安打,連續30場比賽擊出安打,是本季大聯盟最長的紀錄;今天勇士12比2擊敗費城人。

勇士隊目前戰績65勝92敗,不僅國家聯盟東區敬陪末座,而且是國聯戰績最差的球隊。不過Freeman本季的表現卻很出色,連續30場比賽是本季大聯盟最好的成績,同時他也已經連續46場比賽上壘。

而且,Freeman本季打擊率3成08,全壘打33支,88打點,也都是相當亮麗的成績。本季國家聯盟的年度MVP,大部分都看好小熊隊的Kris Bryant,不過Freeman應該也有競爭力。

不過今天的勇士對非逛不可費城人之戰,勇士隊的打擊表現以Matt Kemp的表現最好,他敲2安包括4局下的2分彈(本季第34轟),Daniel Castro敲3安3打點,Dansby Swanson敲2安2打點,費城人隊只擊出4支安打。

點選以在新視窗中開啟內容。

工商時報【呂清郎╱台北報導】

華南銀行昨(10)日舉行總經理交接,原總經理楊豊彥因轉任兆豐金暨兆豐銀總經理,由華銀副總經理賴明佑擔任代總經理,並且由代董事長林知延監交,他除了感謝楊豊彥多年來的貢獻,並表示期待本周新董事長吳當傑上任。

林知延表示,華南金董事長吳當傑即將上任,期待以他在政府及土銀的豐富經驗,帶領華南金再登新高峰,吳也將是他未來一位很好的老師,「我跟他接觸過很多次,很多可以向他學習」;對於楊豊彥,他強調這位好夥伴、好朋友,很榮幸可以說聲感謝,因為從他2012年上任總經理以來,華南銀每年獲利都破百億、創歷史新高。

「我在2000年進入華南銀行當董事,那時候是董事裡面最年輕、最資淺的,所以位置跟董事長離最遠,旁邊位置是監察人;2006年台銀指派一位經理來做監察人,就是後來的楊豊彥總經理」,林知延回憶說,一般開會最熟悉的就是坐在左右的人,因此很快發現兩人有很多共同的地方。林知延笑說,他發現楊豊彥跟他一樣都不太會喝酒,「但我比他好哪裡便宜,因為我喝到假酒的話就會不舒服,他不會」;還有兩人在早期都很少發言,長期累積出很多的發言權,結果10年後在董事會變成發言最多的兩個人,「從我當董事到副董事長、代理董事長,總經理(楊)都在我旁邊,當我的夥伴、好朋友。」

對於新任總經理賴明佑,林知延表示,真正了解他是2005年時,當時的財政部長林全帶公股銀行前往英國和紐約roadshow,賴因為語文能力跟國外經驗很豐富,董事會指派他這個任務,這時才發現他真的很厲害,整整一周在紐約、倫敦,面對外資很難的問題,他都回答得很好,而且必須用英文,「那個時候,我覺得這個人好像是superman一樣」。

林知延以美國電影「Forrest Gump」(阿甘正傳)裡的一段經典台詞送給兩位總經理,「Life is like a box of chocolates. You never know what you're gonna get.」(人生如一盒巧克力,你永遠不知道會吃到什麼口味的)。

下面附上一則新聞讓大家了解時事網友一致推薦

(中央社記者鍾榮峰台北4日電)鴻海集團自動化技委會總經理戴家鵬表示,不排除併購機器人公司,布局醫療應用,鴻海集團機器人基地主要有3個地點,主要廠區積極布建Foxbot機器人。

談到鴻海集團機器人發展概況,戴家鵬指出,目前集團內共有4萬台Foxbot機器人,每年產能基本上可到1萬台,產能可視實際需要彈性擴充。集團應用工業機器人規模達4萬台,前所未有,目前可說是全球第一。

戴家鵬也難得透露鴻海集團的機器人基地概況。他指出,鴻海集團機器人基地以台灣台北、廣東深圳和山西晉城這三地為主。

戴家鵬也透露,鴻海集團製造Foxbot機器人的廠區,主要以山西晉城為基地,廣東深圳則是主要開發機器人應用。

鴻海不斷提高機器人自製能力。戴家鵬表示,除了減速機和伺服馬達之外,Foxbot機器人的控制器和大部分零組件,由富士康自製,此外富士康也積極開發機器視覺和抓取定位軟體等。

戴家鵬透露,未來鴻海集團不會排除對外併購機器人公司的機會,除了工業機器人,鴻海集團也會布局醫療機器人應用,未來併購動作也不排除醫療應用領域。

談到中國大陸廠區機器人產線布局,戴家鵬指出,Foxbot機器人主要應用在河南鄭州廠區,此外包括四川成都廠區的平板電腦、江蘇昆山廠區和浙江嘉善的電腦和周邊裝置,也有採用Foxbot機器人。

戴家鵬表示,鴻海不僅製造單機機器人,更涉及機器人產線應用製程解決方案和系統整合,從高階主管、使用單位、開發製程治具、維修應用等面向,鴻海透過製造機器人,創建整個機器人產品生命週期(lifecycle),達到降低成本提升製造效率的目標。

展望未來機器人產業,戴家鵬表示,開發自動化和機器人應該要多方面合作。他預期,未來3年到5年,機器人應用市場進展會非常快。

戴家鵬指出,未來在製造組裝生產階段,會有更多小型機器人出現,例如針對打磨拋光新的製程,會在機器人關節、形狀,以及軟體操作介面,進一步提出新的解決方案。1051004

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